Helmintos y pérdidas económicas por decomisos en animales de abasto en Cajamarca, Perú
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
En condiciones ambientales idóneas para la crianza de animales también se desarrollan satisfactoriamente parásitos que afectan la productividad del animal. La presente investigación evaluó la presencia de parásitos y estimó las pérdidas económicas por decomisos de vísceras en bovinos, ovinos y porcinos beneficiados en Cajamarca, Perú. Se inspeccionaron vísceras y carcasas de 2 810 bovinos, 3 267 ovinos y 3 858 porcinos. En bovinos, se encontró Fasciola hepatica en hígado (77,54%), quiste hidatídico en hígado (0,18%), pulmón (0,07%) y, Dictyocaulus spp. en pulmón (0,04%); en ovinos, en el hígado se encontró F. hepatica (50%), quiste hidatídico (0,03%), Thysanosoma actinioides (0,10%) y Cysticercus tenuicollis (0,12%); en porcinos, en hígado se observó F. hepatica (2,64%), lesiones por Ascaris suum (12,36%) y C. tenuicollis (0,75%), quiste hidatídico en hígado (0,16%) y en riñón (2,72%), Cysticercus cellolosae en carcasa-lengua-corazón (0,05%) y Metastrongylus spp. en pulmón (1,48%). Las pérdidas totales por especie fueron 28 971,90 USD en bovinos (PEA [pérdida económica anual] 173 831,38), 4051,30 USD en ovinos (PEA 24 307,79) y 2 013,90 USD en porcinos (PEA 12 083,39). La pérdida total debido a F. hepatica fue 33 184,89 USD (PEA 199 109,32), A. suum 1 191,63 USD (PEA 7 149,80), C. cellulosae 354,78 USD (PEA 2 128,67), quiste hidatídico 287,70 USD (PEA 1 726,22), T. actinioides 7,43 USD (PEA 44,57), Dictyocaulus spp. 5,54 USD (33,22), Metastrongylus spp. 3,71 USD (PEA 22,24) y C. tennuicollis 1,42 USD (PEA 8,52). La pérdida total en las tres especies fue 35 037,09 USD (PEA 210 222,56). Se concluye que existe una alta presencia de F. hepatica, causante de las mayores pérdidas económicas en bovinos y ovinos, de manera similar, A. suum en porcinos. La presencia de quiste hidatídico y C. cellulosae implica un problema de salud pública.
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cual estará simultáneamente sujeto a la Licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) que prohíbe el uso comercial de sus publicaciones y permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y la primera publicación en esta revista. Bajo esta licencia el autor será libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y crear a partir del material
- El licenciador no puede revocar estas libertades mientras cumpla con los términos de la licencia
Bajo las siguientes condiciones:
- Reconocimiento — Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace.
- NoComercial — No puede utilizar el material para una finalidad comercial.
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que legalmente restrinjan realizar aquello que la licencia permite.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
Citas
Strydom T, Lavan RP, Torres S, Heaney K. The Economic Impact of Parasitism from Nematodes, Trematodes and Ticks on Beef Cattle Production. Animals. 2023;13(10): 1599. https://doi.org/10.3390/ani13101599.
Rashid M, Rashid MI, Akbar H, Ahmad L, Hassan MA, Ashraf K, et al. A systematic review on modelling approaches for economic losses studies caused by parasites and their associated diseases in cattle. Parasitology. 2019;146(2): 129-141. https://doi.org/10.1017/S0031182018001282.
Titcomb G, Mantas JN, Hulke J, Rodriguez I, Branch D, Young H. Water sources aggregate parasites with increasing effects in more arid conditions. Nature Communications. 2021;12(1): 7066. https://doi.org/10.1038/s41467-021-27352-y.
Patz JA, Graczyk TK, Geller N, Vittor AY. Effects of environmental change on emerging parasitic diseases. International Journal for Parasitology. 2000;30(12-13): 1395-1405. https://doi.org/10.1016/S0020-7519(00)00141-7.
Kołodziej-Sobocińska M. Factors affecting the spread of parasites in populations of wild European terrestrial mammals. Mammal Research. 2019;64(3): 301-318. https://doi.org/10.1007/s13364-019-00423-8.
Lee S, Alkathiri B, Kwak D, Lee SM, Lee WK, Byun JW, et al. Distribution of Gastrointestinal Parasitic Infection in Domestic Pigs in the Republic of Korea: Nationwide Survey from 2020-2021. The Korean Journal of Parasitology. 2022;60(3): 207-211. https://doi.org/10.3347/kjp.2022.60.3.207.
Thanasuwan S, Piratae S, Thaowandee K, Amporn C. Prevalence and diversity of gastrointestinal parasites on pig farms in Kalasin Province, Thailand. Veterinary World. 2024;17(2): 273-281. https://doi.org/10.14202/vetworld.2024.273-281.
Băieş MH, Boros Z, Gherman CM, Spînu M, Mathe A, Pataky S, et al. Prevalence of Swine Gastrointestinal Parasites in Two Free-Range Farms from Nord-West Region of Romania. Pathogens. 2022;11(9): 954. https://doi.org/10.3390/pathogens11090954.
Mehmood K, Zhang H, Sabir AJ, Abbas RZ, Ijaz M, Durrani AZ, et al. A review on epidemiology, global prevalence and economical losses of fasciolosis in ruminants. Microbial Pathogenesis. 2017;109: 253-262. https://doi.org/10.1016/j.micpath.2017.06.006.
Arbabi M, Nezami E, Hooshyar H, Delavari M. Epidemiology and economic loss of fasciolosis and dicrocoeliosis in Arak, Iran. Veterinary World. 2018; 1648-1655. https://doi.org/10.14202/vetworld.2018.1648-1655.
Torrel S, Rojas-Moncada J, Saldaña K, Silva M, Gallardo I, Cadenillas R del P, et al. Trematodos del ganado vacuno lechero al pastoreo en Cajamarca, Perú: Fasciola hepatica y Calicophoron microbothrioides. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 2023;34(4): e24296. https://doi.org/10.15381/rivep.v34i4.24296.
Hildreth MB, McKenzie JB. Epidemiology and Control of Gastrointestinal Nematodes of Cattle in Northern Climates. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. 2020;36(1): 59-71. https://doi.org/10.1016/j.cvfa.2019.11.008.
Navarre CB. Epidemiology and Control of Gastrointestinal Nematodes of Cattle in Southern Climates. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. 2020;36(1): 45-57. https://doi.org/10.1016/j.cvfa.2019.11.006.
Stromberg BE, Gasbarre LC, Ballweber LR, Dargatz DA, Rodriguez JM, Kopral CA, et al. Prevalence of internal parasites in beef cows in the United States: Results of the National Animal Health Monitoring System’s (NAHMS) beef study, 2007-2008. Canadian journal of veterinary research = Revue canadienne de recherche veterinaire. 2015;79(4): 290-295. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26424909.
Lopes LB, Nicolino R, Capanema RO, Oliveira CSF, Haddad JPA, Eckstein C. Economic impacts of parasitic diseases in cattle. CABI Reviews. 2016;10: 1-10. https://doi.org/10.1079/PAVSNNR201510051.
Rizwan HM, Zohaib HM, Sajid MS, Abbas H, Younus M, Farid MU, et al. Inflicting Significant Losses in Slaughtered Animals: Exposing the Hidden Effects of Parasitic Infections. Pathogens. 2023;12(11): 1291. https://doi.org/10.3390/pathogens12111291.
Alene D, Maru M, Demessie Y, Mulaw A. Evaluating zoonotic metacestodes: gross and histopathological alterations of beef in north-west Ethiopia one health approach for meat inspection and animal management. Frontiers in Veterinary Science. 2024;11: 1411272. https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1411272.
Bica RFP, Copetti MV, Brum MCS. Hydatidosis, cysticercosis, and tuberculosis rates in bovine slaughtered under state sanitary inspection in Rio Grande do Sul, Brazil. Ciência Rural. 2018;48(8): e20170811. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20170811.
Vaisi-Raygani A, Mohammadi M, Jalali R, Salari N, Hosseinian-Far M. Prevalence of cystic echinococcosis in slaughtered livestock in Iran: a systematic review and meta-analysis. BMC Infectious Diseases. 2021;21(1): 429. https://doi.org/10.1186/s12879-021-06127-2.