El chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) es una de las cinco especies del género que se domesticaron y están ampliamente distribuidas a escala mundial (11. Tripodi P, S Kumar. The Capsicum Crop: An Introduction. En: Ramchiary N, Kole C (Eds.), The Capsicum Genome, Compendium of Plant Genomes. Springer Nature Switzerland AG. 2019. Pp 1- 8. https://doi.org/10.1007/978-3-319-97217-6_1
). Esta especie es conocida por su consumo y
producción en la península de Yucatán y se le considera la más picante
de todas las especies del género Capsicum. Existe controversia
respecto a su origen y una de las teorías lo consideró originario de la
isla de Cuba y se asociaba su nombre a la Habana: mientras que, otra muy
difundida, refería que el chile habanero llegó desde Indonesia y su
nombre original era “javanero” asociándolo al apelativo común (22. Long J. Los senderos prehispánicos del Capsicum. En: Long J, Attolini A. (coords). Caminos y mercados de México. Serie Historia General 23. 2009. 29 pp.
). El chile es cultivado hoy en todo el mundo (33.
Bosland PW, Votava EJ. Peppers: Vegetables and Spice Capsicums. Crop
Production Science in Horticulture 12. 2000. CAB International
Publishing, Wallingford, England, UK, 204. Disponible en: https://www.scirp.org/reference/referencespapers?referenceid=2214105
); pues la plasticidad ecológica que posee le
permite adaptarse a diferentes condiciones ambientales, convirtiendolo
en un cultivo de gran importancia a nivel mundial.
Ruiz-Lau et al. (44. Ruiz-Lau N, Medina Lara F, Martínez Estévez M. El chile habanero: su origen y usos. Ciencia. 2011; julio-septiembre: 70-77.
)
refierieron que la importancia económica del chile se basa,
principalmente, en la utilización de sus frutos. Según datos de la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), el chile es, a nivel mundial, el quinto producto
hortícola, por superficie cultivada. El interés por este cultivo no se
centra, únicamente, en su importancia económica y consumo humano;
también se demostró que el chile es una fuente excelente de colorantes
naturales, minerales y vitaminas A, C y E.
En Cuba, existen dos cultivares de C. chinense,
`Ajuma Rojo´ y `Ajuma Amarillo’, que son capaces de brindar una mayor
producción y calidad de los frutos en condiciones de cultivo protegido,
con rendimientos que oscilan entre 50 y 60 t.ha-1 (55. Hernández Salgado J, Méndez de la Fé O. Chile habanero o ají picante (Capsicum chinense
Jacq.) Familia: Solanaceae. En: Casanova A, Hernández JC (Eds). Pp.
112-117. Manual para la Producción protegida de Hortalizas. Tercera
Edición. Editorial Liliana. Ministerio de la Agricultura, Cuba. 2021.
ISBN: 978-959-7111-71-9. Disponible en: https://www.undp.org/sites/g/files/zskgke326/files/2023-08/PNUD-Cuba-manual-hortalizas-protegida.pdf
). Las siembras de esta especie se encuentran
localizadas, principalmente, en zonas de las provincias Pinar del Río,
Artemisa, Cienfuegos, Ciego de Ávila y Holguín. Este frupo posee una
amplia demanda en el mercado internacional, donde se comercializa en
estado fresco en épocas favorables. Los destinos de las producciones son
la exportación para países europeos (Holanda y Francia) y Canadá, así
como para la empresa de farmacias, como plantas medicinales para
elaboración de fármacos (66.
Chaveco O. Afianzan el ají picante dentro de los fondos exportables en
Cienfuegos. 2020. Agencia Cubana de Noticias (ACN). Disponible en: http://www.acn.cu/economia/67041-afianzan-el-aji-picante-dentro-de-los-fondos-exportables-en-cienfuegos-fotos-y-video [ citado 4 de julio de 2020 ].
).
Este cultivo aporta al país dividendos, ya que se cotiza en el mercado
internacional a 2 300 dólares la tonelada, con rendimientos promedios
anuales de más de 30 t.ha-1 en las diferentes unidades productoras (66.
Chaveco O. Afianzan el ají picante dentro de los fondos exportables en
Cienfuegos. 2020. Agencia Cubana de Noticias (ACN). Disponible en: http://www.acn.cu/economia/67041-afianzan-el-aji-picante-dentro-de-los-fondos-exportables-en-cienfuegos-fotos-y-video [ citado 4 de julio de 2020 ].
).
El
chile habanero es un cultivo en desarrollo en Cuba, elementos sobre su
manejo en sistemas de producción protegida se ofrecieron por Hernández y
Méndez de la Fé (55. Hernández Salgado J, Méndez de la Fé O. Chile habanero o ají picante (Capsicum chinense
Jacq.) Familia: Solanaceae. En: Casanova A, Hernández JC (Eds). Pp.
112-117. Manual para la Producción protegida de Hortalizas. Tercera
Edición. Editorial Liliana. Ministerio de la Agricultura, Cuba. 2021.
ISBN: 978-959-7111-71-9. Disponible en: https://www.undp.org/sites/g/files/zskgke326/files/2023-08/PNUD-Cuba-manual-hortalizas-protegida.pdf
); sin embargo, resultan escasos los informes que indiquen las plagas que lo afectan en el país. Recientemente, Acosta et al. (77. Acosta Romay Y, Doval Delsa D, Elizondo Silva AI, Almándoz Parrado JE, Higginson EJ. Capsicum chinense Jacq, nuevo hospedante de tomato chlorotic spot virus (TCSV) en Cuba. Rev. Protección Veg. 2024; 39. https://cu-id.com/2247/v39e12
) informaron sobre la presencia en este cultivo del Tomato chlorotic spot virus (TCSV). Adicionalmente, en encuentros con agricultores, estos indicaron que había afectaciones de acaro blanco (Polyphagotarsonemus latus Banks) y trips, entre otras plagas, aspecto que debe corroborarse con
estudios conducidos por personal del Sistema de Sanidad Vegetal en el
país. A escala internacional, se señaló que los cultivares de tipo
Habanero son susceptibles a nematodos del nudo (agalla) de la raíz (88. Ferry R, Thies J. TigerPaw-NR’, a root-knot nematode-resistant, Habanero-type Pepper. HORTSCIENCE. 2007; 42(7):1721-1722.
)
El género Meloidogyne representa la plaga de nematodos fitoparásitos de mayor importancia en Cuba (99. Rodríguez MG, Fernández E, Hidalgo-Díaz L, Cuadra R, Draguiche JM, Gandarilla H, et al.
Cuba: two decades working on integrated nematode management in
agricultural cropping systems. Jour. Nematol. 2014; 46(2): 227-228.
),
por los daños que provoca, su distribución en todo el territorio
nacional y la amplia diversidad de plantas de cultivos, ornamentales y
arvenses que parasita, en los que se reproduce eficientemente (1010. Fernández M, Ortega J. An overview of Nematological problems in Cuba. Nematropica. 1998; 28: 151-164.
, 1111.
Gandarilla H. Fitonematodos asociados a los rosales en las provincias
de La Habana y Ciudad de la Habana. Fitosanidad. 2001; 5 (1): 79-81.
, 1212. Fernández E, Gandarilla H, Rodríguez R, Li Hung M, Almarales M, Casanueva Medina K. Nematodos parásitos de la papa (Solanum tuberosum L.) en Cuba y aspectos de su manejo. En XXVII Congreso de la Asociación
Latinoamericana de la Papa - Panamá. (Compendio de Resúmenes). 2016. Pp
108-109. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá.
Departamento de Edición y Publicaciones. ISBN: 978-9962677-43-7.
, 1313.
Casanueva MK, Fernández GE, Tejeda M, Vidal U, Paredes RE. Malezas
hospedantes de nematodos fitoparásitos en diferentes zonas productoras
de banano y plátano en las provincias de Artemisa y La Habana.
Fitosanidad. 2016; 20 (3): 125-129.
). Esta situación complejiza el manejo de la plaga a través de tácticas como la rotación de cultivos, el barbecho y otras.
El
chile habanero se consolida dentro de los fondos exportables de la
provincia de Cienfuegos, con tributación de las producciones de las
Empresas “Agroindustrial Cítrico Arimao” en el municipio Cumanayagua y
la “Agropecuaria Horquita” en el municipio Abreus, con módulos de
tipología Tropical A2 (1414.
Alfonso Lara R. Cítricos Arimao y el imperio del chile habanero.
Trabajadores. Órgano Central de Trabajadortes de Cuba. La Habana, Cuba.
2023. Disponible en: https://www.trabajadores.cu/20230626/citricos-arimao-y-el-imperio-del-chile-habanero/
).
En casas de cultivos de Cienfuegos, las
plantas de chile habanero presentaron profusos agallamientos a los dos
meses de plantado y al momento de la demolición. Teniendo en
consideración lo informado por Fernández et al. (1515.
Fernández Gonzálvez E, Gandarilla Basterrechea H, Almarales Antúnez M,
Almandoz Parrado J, Rodríguez Hernández MG. Detección y sintomatología
de Xiphinema basiri Siddiqi en el chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) en Cuba. Rev. Protección Veg. 2022; 37 (2): https://cu-id.com/2247/v37n2e12 .
) acerca de que Xiphinema basiri Siddiqui provocó agallamiento en estas plantas en zonas del centro de
Cuba y la necesidad de conocer el agente que provocaba esos síntomas se
realizó este trabajo que tuvo como objetivo determinar la causa de los
síntomas aereos que exhibian cultivares del chile habanero (C. chinense),
en áreas de producción protegida de hortalizas de las Empresas
“Agroindustrial Cítrico Arimao” y “Agropecuaria Horquita”, ambas
ubicadas en la provincia de Cienfuegos.
La unidad de Producción
Protegida de Hortalizas Guanaroca (22.128381,-80406396) , municipio
Cienfuegos, pertenece a la Empresa Agroindustrial Cítrico Arimao y las
instalaciones se encuentran ubicadas sobre un suelo Pardo con Carbonato (1616.
Hernández, A. Nueva versión de clasificación genética de los suelos de
Cuba. La Habana, Cuba: Instituto de Suelos. 1999. Ministerio de la
Agricultura. Pp 64. ISBN 959-246-022-1
). Otras muestras provinieron de la Empresa Agropecuaria Horquita (22.203055,-80.775723), emplazada en suelo Ferralítico rojo (1616.
Hernández, A. Nueva versión de clasificación genética de los suelos de
Cuba. La Habana, Cuba: Instituto de Suelos. 1999. Ministerio de la
Agricultura. Pp 64. ISBN 959-246-022-1
).
Los cultivares analizados fueron ‘Ajuma amarillo’ y ‘Ajuma rojo’ con una edad de dos y 11 meses, respectivamente, provenientes de las áreas de Casas de Cultivos Guanaroca; y el cultivar ‘Ajuma rojo’ de la Empresa Agropecuaria Horquita, de tres meses de edad, con cultivos precedentes de tomate (Solanum lycopersicum L.) y pepino (Cucumis sativus L.)
Los síntomas aéreos de las plantas en las casas de cultivo manifestaron clorosis en las hojas y marchitamiento en las plantas. No había presencia de malezas en el área.
Las muestras se tomaron siguiendo la Metodología de Señalización y Pronóstico (1717.
Centro Nacional de Sanidad Vegetal (CNSV). 2011. Metodologías de
Señalización y Pronóstico. Sanidad Vegetal. Ministerio de la
Agricultura. La Habana, Cuba. 52 pp.
). Las raíces se
trasladaron al Laboratorio Provincial de Sanidad Vegetal (LAPROSAV) de
Cienfuegos (22.1789530,-80.4405883) , se lavaron con agua corriente, se
secaron a temperatura ambiente y se disectaron en estereomicroscopio,
donde se fotografiaron los síntomas de agallamiento.
Las raíces
que mostraron agallas se disectaron en el microscopio estereoscópico
para extraer especímenes, con el objetivo de determinar el género de
nematodos que afectaba las mismas. El Índice de agallamiento en las
raíces del chile habanero se evaluó utilizando la escala de Taylor y
Sasser (1818. Taylor AL, JN Sasser. Biology, identification and control of root-knot nematodes (Meloidogyne species). International Meloidogyne Project. Contract No. AID/ta-c-1234. A Cooperative Publication of the
Department of Plant Pathology North Carolina State University and the
United States agency for international Development. 1978. Printed by
North Carolina State University Graphics.,153 pp.
).
Las raíces de las plantas con síntomas de clorosis y achaparramiento (Figura 1a)
que se analizaron en el laboratorio, evidenciaron gran deterioro del
sistema radical, presencia de agallas redondeadas (3 - 7 mm de
diámetro), la mayoría formando cadenas y agrupadas, que cubrían gran
parte del sistema de raíces y algunas con tejido necrosado (Figura 1 b y c). Esas raíces tenían un Índice Agallamiento de 5, en la escala empleada (1818. Taylor AL, JN Sasser. Biology, identification and control of root-knot nematodes (Meloidogyne species). International Meloidogyne Project. Contract No. AID/ta-c-1234. A Cooperative Publication of the
Department of Plant Pathology North Carolina State University and the
United States agency for international Development. 1978. Printed by
North Carolina State University Graphics.,153 pp.
), lo que se corresponde con la presencia de más de 100 agallas por sistema radical.
Dentro de las raíces, se observó la presencia de numerosas hembras adultas de nematodos agalleros del género Meloidogyne con ootecas, así como la presencia de huevos y juveniles al ser colocadas las mismas en placas Petri con agua. (Figura 2 a y b)
Dado el incremento las
siembras del Chile habanero en el país, por su demanda internacional, y
el hecho de que los nematodos agalleros (Meloidogyne spp.) se encuentran informados en otras áreas de producción protegida del país (1919.
Fernández Gonzálvez E, Casanueva Medina K, Gandarilla Basterrechea H,
Márquez Gutiérrez ME, Despaigne F, Almandoz Parrado J, et al. Nematodos en cultivos protegidos de hortalizas y su manejo en tres localidades de La Habana. Fitosanidad. 2015; 19(1):13-22,
),
pudiera este género de nematodos considerarse como un peligro potencial
para este rubro exportable. Por este motivo, resulta oportuno alertar a
los técnicos y productores vinculados al desarrollo de chile habanero,
para que se seleccionen las áreas que se utilizarán para la producción
de plántulas, ya que la utilización de plántulas con cepellones, como
forma más aconsejable de lograr plantas productivas, obtenidas en
sustratos contaminados puede ser una vía de diseminación importante (1515.
Fernández Gonzálvez E, Gandarilla Basterrechea H, Almarales Antúnez M,
Almandoz Parrado J, Rodríguez Hernández MG. Detección y sintomatología
de Xiphinema basiri Siddiqi en el chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) en Cuba. Rev. Protección Veg. 2022; 37 (2): https://cu-id.com/2247/v37n2e12 .
).